5 Makanan Khas Asli Dari Bengkulu

5 Makanan Khas Asli Dari Bengkulu

Volgetro Food – Bengkulu ialah kota seluas 144,52 km persegi yang terdapat di pulau Sumatera. Kota berjuluk Bumi Rafflesia ini diketahui akan bangunan-bangunan bersejarah seperti benteng peninggalan Inggris. Diluar itu Bengkulu memiliki banyak tempat wisata yang mengundang perhatian masyarakat domestik. Beberapa obyek wisata lain yang memesona dipunyai oleh Bengkulu, seumpama Pantai Tapak Paderi, Pantai Jakat, Pulau Baai, serta Danau Dendam Tidak Telah.

erkunjung ke Bengkulu jangan cuma nikmati pesona alamnya yang indah, tetapi harus juga menjajal deretan kuliner khas Bengkulu yang populer. Kota Bengkulu memiliki lumayan banyak kuliner dengan macam bentuk serta rasa. Jika kamu punya niat hadir ke Bengkulu, dianjurkan supaya kamu coba deretan makanan khas Bengkulu.

1. Bolu Koja

Pada barisan pertama ada kue bolu koja. Kuliner berupa kue ini dengan penampilan serta nama seperti dengan bolu kojo asal Palembang. Perbedaannya, pada bolu koja khas Bengkulu ditambah lagi agar-agar putih supaya berasa lebih gurih, sedang bolu kojo tidak menggunakan penambahan agar-agar. Bicara tentang struktur serta cita rasa, bolu koja memiliki struktur yang demikian lembut seperti brownies dengan cita rasa yang benar-benar nikmat.

Kelembutan bolu koja yang terasa sangat di lidah adalah karena pemakaian agar-agar. Oleh karena itu, kue bolu kojo yang dari Palembang teksturnya lebih legit dibanding bolu koja sebab tidak memakai agar-agar. Kembali mengulas mengenai bolu koja, makanan khas Bengkulu ini memiliki warna menguasai hijau yang didapatkan dari pemakaian daun suji serta daun pandan. Beberapa pembuat bolu koja memodifikasi supaya meningkatkan daya tarik kue, seumpama ditambah lagi topping keju atau cokelat meises di atasnya.

2. Bay Tat

Pada jejeran selanjutnya masih terkait dengan kuliner berupa kue. Bay tat ialah kue khas Bengkulu yang memiliki bentuk sisi empat seperti kue tart tetapi mengambil penampilan yang sama dengan kue pie bertoppingkan nanas atau keju. Menurut masyarakat Bengkulu, bay tat dulu ialah makanan khas beberapa raja Bengkulu yang sekarang bisa disantap oleh kebanyakan orang tanpa ada dipisah oleh status sosial. Umumnya kue bay tat di jual di pusat oleh-oleh Bengkulu.

Bay tat sendiri memiliki kandungan arti dari kombinasi kata “bay” serta “tat”. Bay bermakna induk sesaat serta tat bermakna kue tart, jadi dapat disebut jika bay tat ialah kue tartnya orang Bengkulu. Kue bay tat terbuat dari tepung gandum, telur ayam, mentega, serta gula pasir. Struktur kue bay tat yang lembut bersatu rasa manis topping yang menggigit membuat kue ini disenangi beberapa orang. Untuk menjaga keberadaan kue tradisionil ini, beberapa orang Bengkulu selanjutnya menyiasatinya dengan menjajakannya pada beberapa pelancong jadi oleh-oleh.

3. Gulai Kemba’ang

Melipir sesaat dari makanan berupa kue, kesempatan ini ada makanan khas Bengkulu bernama gulai kemba’ang. Gulai kemba’ang terhitung sajian tradisionil di wilayah Bengkulu. Sajian berkuah satu ini dibikin berbahan basic iga sapi yang diracik bersama dengan beberapa jenis bumbu hingga mendatangkan rasa yang gurih serta merayu hasrat.

Gulai kemba’ang benar-benar populer di daerah kabupaten Mukomuko, Bengkulu Utara. Umumnya makanan ini tersaji di meja-meja makan masyarakat pada bulan puasa sampai lebaran. Gulai kemba’ang diambil jadi menu santap setelah berbuka puasa atau sahur karena dapat menghidupkan nafsu makan. Kuah dari gulai yang terbuat dari kombinasi santan serta kunyit membuahkan warna kuning dan aroma yang kuat. Tidak hanya iga sapi, gulai kemba’ang sering ditambah lagi daun pakis supaya kandungan nutrisinya jadi lebih banyak.

4. Pendap

Butuh kamu paham.kamu mengerti jika pendap salah satu makanan khas Bengkulu yang benar-benar popular di beberapa daerah lain. Jika dengar kata Bengkulu, umumnya orang langsung mengingat pendap. Apakah itu pendap? Pendap ialah makanan khas propinsi Bengkulu yang mendapatkan panggilan ikan pais oleh masyarakat lokal. Ikan pais sekarang telah tembus banyak pasar di beberapa kota seumpama Jakarta, Lampung, Jambi, Palembang, serta Pangkal Pinang.

Fakta orang suka pada pendap sebab memiliki cita rasa yang kuat serta dapat menggugah nafsu makan, khususnya pembungkus daun talasnya yang keluarkan aroma khas. Diluar itu karena cita rasa yang gurih dan pedas, pendap bahkan juga tembus sampai beberapa negara lain seperti Australia, Belgia, serta Jepang. Makanan khas Bengkulu ini seperti dengan pepes dari Jawa. Perbedaannya, bila pepes memakai pemgbungkus daun pisang, jika pendap atau batutuk ikannya dibungkus gunakan daun talas yang diikat tali rafia.

5. Tempoyak

Tempoyak ialah makanan yang unik. Bagiamana tidak, bahan yang dipakai untuk membuat harus difermentasi terlebih dulu. Mengenai bahan itu adalah buah durian yang selanjutnya difermentasi hingga membuat cita rasa yang asam karena proses fermentasi tersebut. Tempoyak tidak cuma populer di Bengkulu, dan juga di beberapa wilayah lain seperti Palembang, Lampung, Jambi, serta bahkan juga sampai ke pulau Kalimantan dimana populer akan buah duriannya.

Tempoyak baru dapat dikonsumsi sesudah daging buah durian difermentasi sepanjang 3 – 5 hari. Tempoyak yang telah jadi seterusnya dapat diproses sesuai dengan hasrat. Ada yang memadukannya dengan ikan teri, ikan patin, ikan mujair, atau ikan mas. Diluar itu ada pula yang memasak tempoyak bersama dengan kombinasi daging ayam atau memakainya jadi sambal serta bumbu masakan. Bahkan juga, tidak dikit juga orang Bengkulu yang melahap tempoyak dengan cara langsung tanpa ada dibarengi menu lain.