6 Kuliner Khas Asli Dari Pulau Lombok

Volgetro Kuliner – Lombok bukan sekedar terkelan dengan tujuan wisatanya yang indah. Pulau ini populer dengan Makanan Ciri khas yang popular, buat penggemar kuliner Lombok adalah tempat yang pas untuk di datangi. Berikut 6 Makanan Ciri khas Lombok Yang Harus Dicicip jika ambil paket tur lombok.

1. Nasi Balap Puyung

Dengan penampilan, menu Nasi Balap Puyung ini tidaklah terlalu spesial. Cuma berisi suwiran daging ayam yang diproses bersama dengan cabai, kacang kedelai, taburan udang kering, abon dan belut goreng. Kemampuan makanan ini terdapat dari rasa pedas bumbunya yang simpel. Nasi Puyung datang dari Kabupaten Lombok Tengah, persisnya di Desa Puyung. Pertamakali dikenalkan oleh Inaq Esun (Inaq dalam bahasa Sasak = Ibu). Sebagai pembeda ialah sambal ciri khas puyung yang diberikan dengan potongan ayam & sayur yang lain. Bila ke Lombok, tidak ada kelirunya makanan ini dicoba.

2. Bebalung

Makanan Ciri khas Lombok yang bernama Bebalung, dalam bahasa Sasak bermakna “tenaga”. Bebalung terbuat dari tulang iga sapi atau kerbau yang digabung dengan racikan bumbu yang terdiri cabe rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, serta kunyit ditambah jahe supaya rasa pedas cabenya memilik ciri khas tertentu. Ini adalah makanan ciri khas Lombok yang harus dicoba untuk traveller yang bertandang ke Pulau Lombok. Rasa kuahnya benar-benar berlainan, di karenakan ada bumbu istimewa ala Bebalung yang tidak bisa didapati pada makanan ciri khas yang lain.

3. Sate Bulayak

Bulayak ialah sejenis lontong atau tupat yang di bungkus dengan daun aren atau daun enau dengan bentuk memanjang seperti spiral, hingga untuk membukanya harus dengan pergerakan memutar. Dalam bahasa Sasak “Bulayak” memang bermakna “Lontong” Buat sebagian orang, rasa Bulayak tambah lebih lembut serta gurih daripada lontong atau ketupat. Makanan ini umumnya diberikan dengan Sate.

Tempat dimana Sate Bulayak ini dikenalkan, ialah di ruang Narmada, yakni satu tempat di Kabupaten Lombok Barat atau seputar 15 20 menit dari Kota Mataram. Di Tempat ini ada Taman Narmada yang diketahui dengan air awet mudanya. Ada banyak tempat yang direkomendasikan jika anda ingin mencicip Sate Bulayak ini. Umumnya masyarakat Mataram bisa berkunjung ke Rimba Suranadi (rimba alam), Pantai Senggigi, Narmada, Taman Udayana di Kota Mataram, Pantai Ampenan, dan lain-lain. Dari sana banyak penjual sate bulayak yg tentu saja akan tawarkan satu diantara makanan ciri khas Lombok ini.

4. Ayam Taliwang

Jadi makanan ciri khas Lombok, ayam taliwang menaruh sejarah yang panjang. Masakan ini kali pertamanya di perkenalkan oleh juru masak Sultan Sumbawa yang di letakkan di Lombok pada zaman Raja Karangasem. Masakan Ayam Taliwang memang dapat anda jumpai di beberapa kota besar di Indonesia, seperti dalam masakan Padang. Namuh tahukah anda jika untuk bikin ayam taliwang yang enak ada dari kelezatan bumbunya. Itu kenapa Ayam Taliwang yang anda cicip di Lombok tetap berasa lebih enak di banding di wilayah lain.

Ada satu tempat di Mataram yang diketahui dengan nama Karang Taliwang. Tempat ini dinamakan demikian, karena disanalah tempat pertama Ayam Taliwang dikembangkan di Pulau Lombok. Untuk restaurant pertama, ada di seputarannya. Tetapi sekarang bersamaan dengan perubahan kota, Ayam Taliwang ini bisa anda temui di beberapa pelosok Kota Mataram, bahkan juga di semua Pulau Lombok sekalinya dari kelas kaki lima s/d kelas bintang lima.

5. Sate Rembiga

Sejarah Sate Rembiga nyatanya telah diawali semenjak zaman kerajaan. Ialah seseorang keluarga Raja Pejanggik yang tinggal di Rembiga serta benar-benar pakar membuat sate. Dengan turun temurun ketrampilan itu di ajarkan ke generasi penerusnya sampai saat ini. Sekarang ketrampilan mengolah Sate Rembiga bukan sekedar permasalahan ketrampilan yang turun temurun tetapi telah jadi usaha yang mengusung perekonomian masyarakat Rembiga serta Mataram.

Makanan Sate Rembiga ini terbuat daging sapi yang empuk serta dengan citarasanya yang ciri khas. Aroma harumnya bisa merayu lidah jika traveler bertandang ke Lombok. Semestinya sate ini diberikan hangat hangat pada saat baru usai diampet / dikipas. Untuk ke arah ke Sate Rembiga, tempat ini ada di Kota Mataram sisi utara.

Umumnya sate ini diberikan dalam piring yang beralaskan daun pisang yang pasti bisa meningkatkan nafsu makan. Satenya berwarna kemerahan ditambah lagi aroma asap yang disebut hasil kipas dari pembuatnya. Benar-benar disayangkan jika tidak mencicip sate ciri khas lombok ini.

6. Sate Tanjung

Sate Tanjung ialah kuliner ciri khas Lombok yang unik. Bila umumnya kita makan sate dari daging sapi, ayam atau kambing tapi sate ciri khas Desa Tanjung, Lombok Utara, Nusa Tenggara Barat ini memakai ikan. Rasa-rasanya? Jangan diberi pertanyaan, pedas dan gurih. Awalannya, sate ini adalah makanan yang diberikan pada acara keagamaan atau hajatan perkawinan. Tetapi bersamaan dengan populernya kelezatan Sate Tanjung, makanan ini jadi hidangan kuliner yang dapat kita nikmati seharian. Tidak hanya itu, pemerintah ditempat bahkan juga telah memutuskan Sate Tanjung jadi makanan ciri khas Lombok Utara serta jadi sisi dari kekayaan wisata.

Sate Tanjung ini umumnya gampang kita temui di selama jalan di Kota Tanjung yang disebut ibukota Kabupaten Lombok Utara. Khususnya pada siang sampai sore, kita banyak menemui pedagang Sate Tanjung ini. Bahan penting untuk bikin sate ini ialah ikan, rempah-rempah serta bahan yang lain. Sesudah diproses, maka dililitkan di kayu / stik sate, dan dibakar sampai masak. Untuk konsumsi sate ini, semestinya saat panas atau hangat. Tentu saja citarasa manis & pedas akan membuat lidah traveller akan tertarik untuk mencicip kelezatan dari sate ciri khas Lombok ini.